L'ape... quell'insetto che ha sempre avuto in sé quel potere di affascinare l'uomo di ogni epoca;

Il suo senso dell'ordine, della precisione, la sua capacità di adattamento ad ogni condizione e circostanza, la rigida gerarchia che rispetta all'interno dell'alveare e soprattutto la dedizione al lavoro ed alla famiglia, anche a costo della vita, la rendono un animale fuori dal comune e fonte di interesse di professionisti e dilettanti che si impegnano nel continuo sviluppo di nuclei con l'intento di produrre il cosiddetto "ORO DEGLI DEI" ovvero il miele.

Questa dicitura evidenzia l'importanza e la preziosità dell'apicoltura sin dall'antichità, quando i metodi apistici erano differenti ma il frutto era il medesimo; nei secoli l'ape si è evoluta, si è continuamente adattata ai vari climi e a tutte le circostanze che continuamente le si andavano palesando, resistendo ad ogni difficoltà e sviluppando delle doti che nessun altro animale potrebbe eguagliare.

"SE LE API SCOMPARISSERO DALLA TERRA, PER L'UOMO NON RESTEREBBERO CHE 4 ANNI DI VITA"; questa celebre frase di Albert Einstein dimostra come, anche un genio di tale calibro, comprendesse l'importanza di questo piccolo insetto che sta alla base della catena di vita; proprio alla base perchè l'ape è quell'insetto sinonimo di organizzazione perfetta, ordine assoluto e pulizia.

 

 

Miele di Sicilia
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